Dvigubo sraigtinio pūtimo mašinos veikimo principas
Dviejų sraigtų pūtimo mašina yra dvi tarpusavyje susijungiančios ir tos pačios krypties sukimosi sraigtų poros, kurios kartu atlieka transportavimo, trinties ekstruzijos ir kaitinimo vaidmenį, remiantis teigiamo įvesties medžiagos poslinkio principu, priverstiniu transportavimu ir retai formuojasi slėgio refliuksas, kuris yra geresnis vieno sraigto ekstruzijos pūtimo mašinos sprendimas dėl šios problemos, stipraus perdavimo. Pagal funkciją ir varžtų išdėstymą sraigtas yra padalintas į tris dalis: medžiagų transportavimo sekciją, nokinimo ir lydymosi sekciją, vienodą liejimo sekciją.
Medžiaga patenka į statinę per įleidimo angą ir, sukant dvigubą sraigtą, ji sriegio kryptimi nukreipiama į priekį, kad ingredientai gerai susimaišytų. Atsižvelgiant į procesą ir techninius reikalavimus, jį galima įpilti tiesiai į statinę per antrosios statinės dalies skysčio įpurškimo angą. Šioje dalyje medžiaga apdorojama dvigubu varžtu į vientisą tešlą.
Įėjus į brandinimo ir lydymosi sekciją, pasikeičia sriegio struktūra, pakyla slėgis, kartu su išoriniu statinės įkaitimu ir medžiagos kirpimu tarp varžtų ir tarp varžtų ir statinės, medžiagos temperatūra pakyla ir jis pradeda tirpti tol, kol viskas išsilydo. Siūlų tarpas dar labiau sumažinamas, medžiagos temperatūra ir slėgis pakyla, žaliavoje esantis krakmolas yra visiškai įklijuotas, riebalai, baltymai denatūruojami, toliau homogenizuojama organizacija, kad būtų pasiekta vienalytė formavimo sekcija.
Medžiagos srautas per kolektorių tolygiai padalintas į formas, šiuo metu slėgis paprastai yra 3–6 MPa, temperatūra gali siekti 150–200 laipsnių, aukštas slėgis uždaroje statinėje viršija sočiųjų garų slėgį ekstruzijos temperatūroje, vanduo greitai neišgaruoja, kai medžiaga išspaudžiama iš formos skylių, greitai atleidžiamas slėgis, laisvas vanduo labai išgaruoja, medžiaga plečiasi, vanduo iš medžiagos greitai išsisklaido, produktas greitai atšaldomas iki maždaug 80 laipsnių, sukietėja ir formuojamas, produktas kietinamas ir formuojamas. Produktas greitai atšaldomas iki maždaug 80 laipsnių, sukietėja ir fiksuojamas, o išsiplėtus išlaiko formą.
Dviejų sraigčių ekstruderis sujungia suspaudimo, maišymo, maišymo, kirpimo, lydymo, sterilizavimo, pūtimo, formavimo ir kitas funkcijas į vieną ir visos jos atliekamos per labai trumpą laiką. Keičiant formeles gali pasikeisti gaminių forma ir dydis, dviejų sraigčių ekstruderis gali gaminti įvairius gamybos linijos maisto produktus, gali gaminti kasdienius užkandžius, pusryčių dribsnius, sumuštinių pūstą maistą, greitai paruošiamus ryžių makaronus, sriubas, duonos riekeles. , organizuotus augalinius baltymus, konditerijos gaminius, prieskonių komponentus, naminių gyvūnėlių ėdalą, žuvies ir krevečių pašarus ir kt., todėl gali būti sukurta daugybė naujų maisto rūšių.
